Mozzarella

Video: Domov mocarela s kvasom. podroben recept

O jed

Skuta za tiste, ki ne morejo jesti mozzarello iz uporabe za njeno pripravo v industrijskem okolju sirila z (izvleček iz želodca v novorojenega teleta) se lahko kuhana iz svežega mleka z limoninim sokom ali že kislo naravno mleka, jogurta ali sprejmejo ready-made skuto

Video: Hitro Mozzarella

sestavine

• kefir
  1 l

Video: Kuhanje sir: mozzarella in suluguni - Vse Bude užitkom - Številka 132 - 03/22/15

navodila

1. Kefir toplota nad visoko vročino in čakati, da ločenem serum, ki morajo biti suhi v posebno posodo in stisnite skuto dobro
2. V ločeni posodi zavremo vodo in odstranimo iz toplote, čaka v vroči vodi za nekaj minut, dobljene skuta
3. Potegni, stisnite in raztezajo, in ponovno segreje voda vre, dip, odstrani in pritisniti, z vsako potopitev masa bo postala bolj prožnem
4. Položite stisnemo in navite v maso ball na plastični vrečki in zasuk zelo tesen
5. Uvajanje in vzdrževanje serum