Kaneloni

To je vrsta testenin podobno velikih špageti zvitke. Na štiri dele vzamem štiri pol piščanca, sem ga narežemo na majhne kocke. Prav tako moramo olivnega olja - dve žlici masla - šest žlici težke kreme (prednostno večje od 10%) - 550 gramov soli - približno 1 žličko (prednostno morska, ne kamen), poper, tudi okoli 1 čajne žličke muškatnega oreščka (tal) - 1/4 čajne žličke naribanim sirom na grobo Rende - 55 gramov ricotta sir - 450 gramov, kokoš jajce, ki morajo premagati, preden majhnih mehurčkov - 1 kos. Zeleni vzamem svež origano, ga fino kramp z nožem, se je na približno žlico v velikosti, in fino kramp baziliko (približno dve žlici). In v resnici, sami kaneloni. Them, potrebujemo približno 225 gramov.

Cook, mladic, pare jim ni potrebno. Tudi narezan sir mozzarella okoli 75 gramov in svež šopek bazilike za dekoracijo. Za pripravo mesa marinado belega vinskega kisa - 100 g (1/3 skodelice), zdrobljena stroka česna -1 in olivnega olja - 275 gramov. Vse te sestavine morajo biti zmešamo v veliki skledi. Nastala marinade naj piščanca, skledo pokrijemo in pustimo stati 30 minut.

Nato v ponvi na srednje močnem ognju, ogrejemo 2 žlici oljčnega olja. Pazite, da olje ne gorijo. Stisnite marinirano piščančje prsi, tako da olje ni potrebno bryzgalo.Zharit svoje rožnate barve. Do takrat, ko je približno 5-7 minut. Odstranite z ognja in pustite myasko počitka.

Sedaj lahko in taljenje masla v majhni kozici na srednje močnem ognju. Pri dodajanju maslom smetano, sol, poper in muškatni orešček. Mešajte. Zdaj zmanjšanje toplote na minimum, dodamo nariban parmezan. Sedaj morate vse to razburjenje do takrat, dokler se sir ne raztopi. Po tem, lahko pan odstraniti iz peči.

Sedaj nam delajo s kaneloni v veliki skledi zmešajte ricotta, jajce in zelišča. Dodajte ocvrtega piščanca. In premaknete na polnjenje kaneloni. Jaz ponavadi majhno žličko. Nekdo udobno prsti.

Polovica omaka smetane pour ognjevzdržnih obliko. Imam ga v velikosti 20x30 cm. Razporedimo v obliki polnjene kaneloni. Nalijte preostalo omako. Na vrh sem potresemo mozzarella kaneloni in zelo obliko zajema folijo. V pečici na 180 stopinj, jih bom pečemo približno 45 minut. S pripravo jih potegnite in dal počitek pri sobni temperaturi 10 minut topla, okrasitev šopek bazilike.