Zarebrnice ščuka

Za pripravo hrane, moramo:

• Pike teža v kilogramih ali file pike 500-600 gram čebula - 2-3 100 gram kolač shtuki- yaytsa- muškatni 3 - 5 gramov drobtinami - 70-100 g masla ali margarine - 50 gramov 0,5-1 žlička poper črni molotogo- žličke soli.

Priprava:

Muffin osvoboditi iz masivnega rjave, potem bomo to cut in namoči za 15 minut v mleku. Olupimo in drobno narežemo čebulo. V ponvi stopi maslo 1 žlico. Prepražimo čebulo na srednje močnem ognju, mešamo, dokler čebula je pregledna. Ločujemo file za ščuke in bomo cut rezine. S pomočjo mešalnika ali mlinček za mletje kosov ščuk.

Zmeljemo praženi čebuli in zvitek, prej ožeto iz nje. Zmešajte mleto meso in ožeto ven figo. Dodaj 1 v nastalo mletega piščanca jajce, sol, mleti črni poper in muškatni orešček. Dobro motijo ​​polnjenje. Dve jajci Temeljito je treba vzobem dobili lezone.

Melt 20 gramov masla ali margarine.

Slepe zarebrnice namočeno v jajce lezone in drobtinami. Fry pleskavice na srednje močnem ognju do rožnato skorje (3 min). Perevernom pleskavice in jih ocvremo na drugi strani pa za približno 2 do 3 minute. Dober tek!