Piščanec Rezanec

Danes smo podrobno opisujejo način kuhanja piščanca testenin. Da bi to naredili, boste morali sestavine juho in sama rezanci. Na juho potrebujejo tri litre vode, polovico piščanca, čebulo, dve lovorjev list, svež koper, sol in poper (po okusu). Za rezanci, vzamemo eno in pol skodelice moke, dve jajci in tri ali štiri žlice vode ali mleka.

Kako kuhanje: previdno prestregla piščanca na manjše kose in ga temeljito sperite. Čebula cut ni potrebna, in kasneje bo lažje priti. Tudi, če želite juha pridobila rumenkast odtenek - ne čistite žarnico, samo operemo in odstranite zgornjo plast. Voda zavre, in dal narezano piščančje, čebulo, zaliv. Vse to mora biti sol. jo pustimo vreti približno trideset ali štirideset minut na majhnem ognju, občasno odstranite peno.

V času, dokler se kuha juho, bomo pripravili rezanci: prelijemo z moko in dodamo jajca z vodo ali mleko. Mešamo do stanja enotno konsistenco. Dobljeno testo pokrijemo s folijo in pustimo trideset minut. Nato ga narežemo na dva dela in razvaljamo. Ali je to zelo natančno, mora biti zelo tanka in suha.

Po tem, dobljeno testo roll roll in narežemo na tanke linije. Suhe rezanci, se je razširil na prtu. Kot juho pripravljen, da se ji doda rezance in kuhamo še pet minut, če želimo, lahko okrasite in dodajte okus, na primer, posuto s svežimi zelišči. Dober tek!