Piščančje juhe

sestavine:

• - piščanec trup - 1 kos.
• - vode - 2,5 litra.
• - čebule - 2 kom.
• - korenje - 2 kom.
• - česna - 3 kosi.
• - Peteršilj (koren) - 10 g
• - mlet črni poper, nageljnove žbice in Lavrushka - po vaši presoji.
• - sladkorja in soli - 1-2 odvzemi.
• - peteršilj in koper - tla žarek.

Recept:

1. Operite piščanca temeljito in dal v lonec z vodo, tako da je bila voda 4 centimetrov od roba posode. Daj oluščene žarnico.

2. Zavremo in odstranite peno, če je. Put plamen na minimum ogenj pod pokrovom zaprta.

3. Za juho je dišeče in prijetno zlato kuhamo mora biti minimalno ogenj. Ko je piščanec mehka mora prisolit po vašem okusu in pustimo še nekaj minut.

4. Odstranite žarnico iz kuhanega juho in jo nadomestiti s svežim prerežite na pol. Daj nekaj vejic nageljnovih žbic in korenčka narezana na 2-3 večje kose.

5. Put korenu peteršilja in mletega črnega popra. Kuhamo 15-20 minut, kar potrebujete več, potem lahko dal lavrushku, pustite juha zavre za nekaj minut. Izklopite toploto, dodamo rezanje svežega zelenja in dal pivo za pol ure.