Marshmallow recept

Izdelki, ki se uporabljajo za pripravo marshmallow:

• - Štiri skodelice (200 ml) sladkorja;
• - žličko citronske kisline;
• - pol žličke pecilni soda;
• - dve žlici želatine.

Metoda slez:

- želatina namočeno vnaprej na področju vodnega stekla;

- v majhnem loncu, pour skodelico hladne vode (200 mL), pour kuhan sladkor, nastavljen na srednjem ognju in ves čas mešamo, dokler vre;

- vreti tri minute, nato dodamo vnaprej namočeno želatino;

- odstrani ponev z ognja in temeljito mešamo, dokler ne dobimo homogene množično konsistence;

- Dajemo kul rahlo sladek kuhano maso;

- nekoliko ohlajeno maso, premagal z mešalnikom za pet minut pri srednji hitrosti, nato odmor, in spet premagal z mešalnikom mešamo pet minut;

- dodajanje citronske kisline in soda;

- Nato stepemo, mreže masnih ročno deset minut, istočasno dodajanje citronske kisline soda, in daje težo počivati ​​dvajset minut;

- Zephyr količina mase bo podvojila;

- marshmallow mase razširil na plastične pladnje, posut s sladkorjem, da Marshmallow ne zatakne na površini;

- ko sladko malo torte strdi, morajo previdno odstranite in držijo skupaj v parih.

- to je vse - zrak marshmallows pripravljena, dober tek!