Besparmak

Video: Beshbarmak (domači recept) z jagnjetino in govedino

Video: Kako narediti beshbarmak. Recept beshbarmak. Super beshbarmak od Ivan!

O jed

Kazahstanskem rezanci. Zelo okusna.

Video: Načela priprave beshbarmak

sestavine

• meso
  okoli 0,5 kg
• čebula
  2 kosa
• Česen, sol, začimbe, zelišča
  po okusu
• salsa
  testo:
• pšenična moka
  4 - 4,5 skodelice
• rastlinsko olje
  50-100 gr
• Voda je topla
  okoklo 200 ml
• soli
  1/4 žličke

Video: Beshbarmak je Nanaiski

navodila

1. Meso kuhamo kos (danes sem kuhan piščanec, ampak tukaj je treba nekaj težji, govedino, jagnjetino)
2. Pripravite salsa:
   moke zmešamo z oljem, soljo in vodo ter zamesimo dokler ne dobite elastično testo.
3. Razvaljamo testo na tanko, narežemo na velike diamanti
4. Salsa kuhamo v vrelo slano vodo za tri minute, odtok vode
5. Drobno sesekljane čebule, pogasili, dodajanjem 0,5 skodelice juhe.
   Dodamo sesekljan česen, sol, začimbe
6. Pour juho in kuhamo, dokler se čebula zmehča.
   Meso razstaviti v vlakna.
   Drobno sesekljajte česen in peteršilj.
7. Končno Jed čaka na omako (ali v serijah skledo ali juho plošče), dal meso, vlijemo pripravljeno juho, potresemo z mešanico zelišč in česna.