Julien piščanec

Video: Julien s piščancem. najboljši recept

O jed

Julien, kot prigrizek, ne kot juha - to je verjetno že tradicionalna ruska jed, daleč od francoskih rastlinskih-starih staršev)))

Video: JULIEN s piščancem in gobami - Recept iz Pokashevarim (izdaja 171)

sestavine

• Cournot meso
  400 g
• maslo
  20 g
• čebula
  1 kos
• Za omako
• maslo
  50 g
• moka
  4 žlice
• mleko
  0,5 l
• sol, mleti poper
  po okusu
• trdi sir
  50 g

Video: Julienne piščanca in gob

navodila

1. V ponvi stopite maslo, put sesekljane zelo majhne kocke čebulo na majhnem ognju, dokler pregledna.
2. Dodaj sesekljane čim bolj fino piščanca in kuhamo 20 minut, pri čemer jo od časa do časa.
3. Za pripravo omake, v ponev z debelim dnom, stopi maslo in rahlo prepražimo moko, dodamo mleko in premešamo, da se prepreči nastanek zatrdlin. Začinite s soljo in poprom. Kuhamo do gosta, med nenehnim mešanjem z Mešalnikih, na majhnem ognju - to bo trajalo približno 15 minut.
4. Zmešajte piščanca z omako, razširil na cocotte. Top s ščepcem naribanim sirom na grobo Rende.
5. Put v pečici in kuhamo pri 180 stopinjah 20 minut.