Gobova omaka z gobami

Za pripravo gobovo omako z gobami, boste potrebovali:

• sveže gobe (Champignon) - 200 gr.
• voda ali brozga (zelenjavo, meso, piščanec) - 300 ° C. (Pol skodelice)
• Maslo - 20 gr.
• Pšenična moka - 2 žlici. žlice,
• limoninega soka - 15 g. (O 3 žličke) ali 0,5 Art. kis,
• sol po okusu.

1. V ponvi prepražimo moko do zlato rjave barve, med nenehnim mešanjem. Cool, vlijemo na krožnik.

2. gobe dobro izperemo pod tekočo vodo, narežemo na majhne kocke ali rešetko na Rende pese.

3. maslo, da dajo v vroči ponvi. Ko je maslo stopljeno, dal tam pripravljene gobe in kuhamo, ki so zajeti za nekaj minut, dokler se gobe ne bo dovoljeno, dokler sok in ne zmanjšanje obsega. Kot rezultat, bi morali biti mehka, vendar ne opečen.

4. Agaricus dodamo 3 ure. Žlici limoninega soka (ali kis). dobro premešamo.

5. Nato dodamo k gobe ocvrte moko in premešajte, da se enakomerno razdeli na gobe.

6. Dodamo sol in juhe (ali vodo) in kuhamo nad nizko toploto, dokler do gobova omaka dovolj debela.

7. nalijte maso v globoko skledo ali mešalnik in mešanica skozi sito, da omaka je postala homogena.

8. Pripravljen omako, da se ohladi.

Dober tek!