Skuta - vir kalcija in beljakovin za dojenčke. Kako kuhati doma?

Skuta - eden od najbolj koristnih živil, ki morajo nujno biti prisotni v prehrani grudnichka. Lure skuta je še posebej pomembno za dojenčke, saj je bogat s kalcijem, fosforjem in vsebuje veliko količino beljakovin (6-krat večja od mleka), in te sestavine prispevajo k razvoju otroka kostnega in mišičnega tkiva. Uporaba tega proizvoda omogoča otroku, da v celoti razviti, v čas, da začne plaziti in postavljati na noge, in je bližje leto - in sprehod.

• Kako in kdaj se začne menija malček skuto z
• Skuta je koristno za otroke
• Kako kuhati otroški skuto sami?
• Skrivnosti kuhanje okusne otroke skuto
• če ste alergični

Kako in kdaj se začne menija malček skuto z

Zaradi velike količine beljakovin za telo ne močna grudnichka sir - hrana je težka. Poleg tega, živalske beljakovine - ena od najmočnejših alergenov. Pediatri priporočajo začenja vstop izdelek mleko v 8 mesecih. Izjema je lahko otrokom, ki trpijo zaradi pomanjkanja kalcija (npr pri diagnozi rahitisa), ki niso prilagojeni posamičnih zmesi slabo pridobivanja teže.

Dajanje dojenček najprej 0,5 žličke skute in spremljati odziv organizma. Če otrok prenaša izdelek, lahko postopoma poveča odmerek do 50 gramov na dan za dojenčke leto.

V 8 mesecih otrokovega želodcu je že oblikovana mikroflore, kar je prispevalo k hitremu cepitve beljakovin živil, tako da v tej starosti otroka se lahko izda z nizko vsebnostjo maščob skuto. Dopolnilna hrana je treba uporabljati čisto sir brez polnil. Prve sadne skuto se lahko vnesejo v otrokovo prehrano po enem letu.

Skuta je koristno za otroke

Skuta je koristno, ne toliko zaradi mleka, ampak zaradi beljakovin, ki se lahko cepi v otrokovo telo in absorbira. Proizvod ima nežen teksturo, tako da ne poškoduje želodčno steno.

Uporaba skute:

• spodbuja rast otrok, napolni svoje telo s koristnimi mikrohranil
• To omogoča pravočasno rast močnih in zdravih zob
• vsebuje albumin - protein, ki omogoča razvoj protiteles, krepi imunski sistem
• To vsebuje prebiotike, ki spodbujajo vzpostavitev prebavo
• To povečuje apetit, spodbuja pridobivanje telesne teže
• To krepi živčni sistem

Zaradi velike vsebnosti kalcija, ni priporočljivo, da je treba dati otrokom, ki imajo fontanela se zapre predčasno.

Prodaja je mogoče videti žganega skuto, ki je obogaten z dodatnim kalcijem. Sistematično, da bi njegov otrok ni priporočljivo, vendar je, na primer, v zob, da lahko uspešno obogatitev prehrane za dojenčke mikroelementi.

Otroci z alergijami lahko kozji sir: je alergij, zato ne vsebuje laktoze.

Kako kuhati otroški skuto sami?

Kljub velikemu številu otrok mlečnih izdelkov na policah sodobnih supermarketov, veliko mater raje kuhati skuto iz mleka ali jogurta doma sami. Ta pristop omogoča spremljanje celotnega procesa kuhanja, ampak tudi povzroča dodatne težave: da je treba v skladu z sterilno čistočo na delovnem mestu, izberite kakovostne sestavine, za spremljanje rok.

Domače mleko in jogurt lahko pripravimo na več načinov skuto.

recept №1

Zato je treba počakati naravno souring mleko se nato segrevamo počasi sestavka in čakati, da se začnejo tvoriti strdkov (tehnologija je identičen tistemu za pripravo jogurta skute).

recept №2

Lahko naredite okusen sir za dojenčke svežega domačega mleka in limoninega soka. Za ta del mleka počasi segrevamo v aluminijasto posodo, ko je vrelišča, dodamo malo svežega limoninega soka. Del agrumov zaradi kisline mleka začne vrteti v maso skute počasi. Uvedba trdne hrane v koči le v odsotnosti alergije pri otrocih za limone in težave z prebavil (razjede, gastritis).

recept №3

Ko je hiša jogurt, skuta, ne bo težko. Če želite to narediti, uporabite posebno kefir starter. Če je to manjka, jo lahko pripravimo iz trgovine običajno kefir (fermentirani mlečni napitki ustrezal s kratkim rokom trajanja - do 10 dni, brez sadnimi okusi). V ogrevanem odmerka mleka zlijemo in pustimo fermentirati za fermentacijo. Ko bo stanje jogurta je primerna naprava samostojno obvesti pisk.

recept №4

možno narediti skuto za dojenčke s kalcijevim kloridom iz jogurta ali mleka (prašek ali raztopina). Za te baze segrejemo na 40 ° C in uvedli kalcij (3 gramov praška ali raztopine v 1,5 TSP pint jogurta ali mleka). Dajanje otrok skuta masa mora zelo previdno, da se ne poveča koncentracijo kalcija v telesu. Bolje - v skladu z indikacijami.

recept №5

Najlažji način, da se sir iz kefirja. Če želite to narediti, je treba počasi segrevamo na ognju, previdno premešamo. Že po nekaj minutah mleka jogurt bodo oblikovali kepe. Ko bo doslednost skuta masa zmerno gost skuta zavreči v cedilo za steklene serum (od je to mogoče kasneje, npr kolač ali palačinke).

Skrivnosti kuhanje okusne otroke skuto

Za vstop v prehrani otrok potrebuje samo visoko kakovost in svežega sira brez nečistoč. Ko gre za menu za otroke, je treba najprej opustiti dvomljive izvora. Za pripravo koristnih skuto otroka, morate upoštevati naslednje nasvete:

1. za fermentiranih mlečnih izdelkov, ki so potrebni, da se visoke kakovosti iz mleka in sveže še v procesu kuhanja, bo nakisajte seveda, najprej mleko mora biti sveža
2. za segrevanje mleka ne more uporabljati emajla keramike: izdelek je hitro gori in okus skuta sladica je veliko slabše
3. če bi bilo mleko obrniti kislo, med fermentacijo ni mogoče peremeshivat- v tem primeru se bo izkazalo, grobo skuto z bolj homogeno frakcijo
4. segrejemo mleko ali jogurt je treba na zelo majhnem ognju
5. prinašajo bazo vrenja mleka ne more biti: bo otežilo proces fermentacije in poslabšajo vsebnost vitaminov in mineralov v končnem skuto
6. Ko je skuta loči od sirotke, je pomembno, da ne pretiravajte, tako da ne postane suha in težko

Sir za dojenčke - okusna in zdrava jed. Kaj otrok zavrača to poslastico? V svoji čisti obliki skute ponavadi ni posebej ljubil otroke, ampak je plod poslovanja se dramatično spreminja. Kot polnila lahko uporabimo maline, marelice, jabolka, oreške in suho sadje. Takšne skuta sladice ne sme ponuditi otrokom do enega leta. Jagode kot polnilo lahko uporabimo tudi, vendar zelo previdno - je močan alergen.

če ste alergični

Alergični na sir pri dojenčkih je lahko resen izziv za starše. Kot pri vseh hrano alergijske reakcije, lahko manifestira luščenje kože na obrazu in rokah, pojav rdečih madežev in mozolji. V najhujših primerih lahko pride do izgled otekanje ustnic in jezika, oteklina lahko gredo in na notranjih organov dihal, zaradi česar je težko dihanje v procesu otrok.

Daje v otrokovi prehrani skuto pred 6 mesecev ni priporočljivo. Beljakovine živila, na eni strani - resen test za želodec (lahko pojavi napenjanje, vetrovi, bruhanje), na drugi strani, - živalske beljakovine - enega od najmočnejših alergenov v hrani. Če imate za vstop v skuto iz zdravstvenih razlogov, je smiselno, da se posvetuje o odmerkih izdelkov z pediater in allergist. Za dojenčke je edina primerna mehki sir mehki doslednost.