Piščanec v testo recept

1,5 kg piščanca mora narežemo na majhne koščke. Nalijemo v ponvi z vodo, soljo in zavrite. Nižje nazaj kosi piščanca in kuhar. Po tem se odstrani iz brozge, dani v cedilo in suha. Za pripravo testa bo potrebno moko, stepena jajca - 4-5 kosov, 1 žlica kislo smetano in sol po okusu. Zamesimo testo, tako da se je izkazalo, debelejši kot testo za palačinke. Posode; pan ali segrejemo olje.

Opustitev, da vsak kos piščanca, smo jih tako segreje na vseh straneh. Potem potopite vsak kos v testo in spet dal v segreto ponev z vrelim oljem. Postopek se ponovi 2-4 krat. Zaradi tega je vsak kos testa tvorjen piščanec plast (približno 2 cm debel). To čudovito jed lahko postrežemo kot hladno in toplo uspešnosti.