Pilaf jagnjetine

sestavine

• Lamb funt.
• Čebula 3 kosi.
• Korenje 3 kosi.
• 1 glava česna.
• Slika funt.
• Sol po okusu.
• Črni poper po okusu.
• Začimbe kumina podtalnico ali drugače kumino - ščepec.

1. Vzemi jagnjetino z maščobo. Ločujemo maščobo iz mesa, dal v ponev in temeljito ogrevanje. Ocvirki, ko česar preostali, vzemite iz ponve. V tej jedi, ki jih ne potrebujejo. Lahko se uporabi za druge jedi.

2. Če se tali maščoba je malo, potem morate dodati sončnično olje. Brez tega vam ne bo uspelo. Cut jagnje v koščke, čebulo narežemo na obroče - vse to je dal v ponev s stopljenim maščobe. Dobra sol in poper. Od sol in poper, nato pa gredo v riž. Dajemo meso namakate v aromi čebule. Dobimo polnjenje za pilaf - zirvak.

3. operemo riž, reši dva preostala dva čebula obroči. Korenček zbadanje na grobo Rende ali narežemo na trakove.

4. Na vrhu pečeno meso, da plast čebule, potem plast korenja, in nato vse to gladko iz vse riža. Opozorilo! Čebulo in korenje so mu surovo brez praženje.

5. Zelo vroče skoraj vrelo vodo previdno prelijemo riž skozi sito, da se sloj lomljeno riža. Debelina riža vode mora biti približno 2-2 in pol centimetrov.

6. V središču riža, olupljen strok česna, če ne, potem valjanje v suhi česen.

7. Dodamo sol in začimbe. Degustacija, poročamo prosalivaem ali začimbe, če je to potrebno.

8. Če presežkov vode, nato luknjo v konico žlice riža, tako da je voda v stiku z dnom, hitro uparimo.

Pilaf jagnje pripravljen. Dober tek!