Kaj lahko in ne more jesti otroka od enega leta do treh

Pogosto starši in stari starši ponavadi razvajajo otroka "nekaj okusnega." Na žalost, kot poslastico ni vedno pojavljajo zdrave hrane. Medtem, želje hrane, ki v veliki meri določajo zdravje osebe, se oblikujejo v otroštvu. Kako pomagati otroku izognili željo po nezdrave hrane in Vsadek v njem smisel za zdravo hrano?

Pogovor o prehrani otrok po letu. Poleg dejstva, da je obrok nakaže stroške energije malček 1-3 let, pokriva svoje potrebe hranil (beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov), ​​vitaminov in mineralov, služi tudi izobraževalno funkcijo, opremi otrokom bontona in razvija svoj estetski okus . Pomembno je, od zgodnjega otroštva učiti vaš otrok jesti, ker je preference okusa so nastala v tem obdobju. Če je izgubljeni čas, bo težko nekaj spremeniti v nastavitvah otroka. Z drugimi besedami, če otrok ne naučijo jesti ribe ali zelenjavo pri tej starosti, v prihodnje ne more zaljubiti s temi izdelki ali drobtine iz otroštva navajeni, da povečane vsebnosti soli in sladkorja v prehrani, oblikuje svoje prihodnje preference nenormalen okus.

Seveda je najbolje, da ne najprej naučiti otroka do nezdrave hrane. To je odvisno od nas, staršev, otrok nauči, da slan ali preveč sladko hrano. Materino mleko ima rahlo sladek okus, Formula mleko večinoma neokusna ali okusa prvih vab tudi naravni okus proizvodov samih. In kaj storiti veliko matere in babice? So dodaja hrani soli ali sladkorja "po okusu", glede na to, da bo magnetek jih jedli z veseljem. S tem ne bi smelo biti: v smislu zdrave hrane prehrane ne potrebuje nadaljnje dodajanje sladkorja ali soli.

Priporočljivo je, da začnejo ponovno družinsko prehrano do zdrave prehrane še pred rojstvom otroka ali takoj po porodu. Če tega še niste storili, da je čas, da začnete vsaj eno leto, saj se otrok nauči jesti, je videti, kako in kaj jeste sami. Pojdi na zdravo prehrano ni preveč težko. Ja, na prvi pogled zdi, hrana z malo soli in začimb okusa. Vendar bo to trajalo nekaj tednov ali celo manj - in jezik brsti bo postala bolj občutljiva na naravni okus proizvoda, in se izkaže, da je bil zelo svetlo in izvirno.

Kaj bi morala izključiti ali omejiti?

Sladkarije. Sladkor in vsi izdelki, v katerem je vključenih: slaščice, sladoled, sladkane sokove - otrok, mlajših od 3 let, na splošno ni priporočljivo dati. To velja za čokolado. Poleg dejstva, da čokolada vsebuje zelo veliko sladkorja, pa je tudi preveč kakava in različni dodatki, ki pogosto povzročajo alergije pri otrocih.

Druga možnost je, da lahko ponudijo svoje otroške marshmallow, sadne želeje in sladkarije: ne vsebuje sladkorja, in sladek okus je zaupala fruktoze (sadnega sladkorja najdemo v sadju in zelenjavi), ki je koristna za organizem.

V bistvu, zeliščni čaj s sladkorjem ali marmelado lahko včasih dovoliti otroka kot zdravljenje, vendar v kombinaciji z drugimi živili sladko močno kontraindicirana. Jedel z škroba ali beljakovin, sladkor povzroča gnitja fermentacijo in nelagodje v trebuhu otroka. Medu v zmernih količinah ne povzroča podobne reakcije, tako da, če niste alergični, lahko 1--2 žlički medu doda čaj, žita ali sladice.

Palice iz jagod s sladkorjem je precej manj škodljiva kot sladkor. Dejstvo, da encimov shranjevanje sadja in jagodičja preoblikovati sladkorja v fruktozo, poleg te mešanice vsebujejo veliko vitaminov. Ampak še vedno ohranja, marmelade in druge "v živo" izdelki na osnovi sladkorja - to je, da izdelki, ki jih potrebujete, da bi jedli nekaj: ne več kot 5/3 čajne žličke ali 7--10 jagode marmelado kot poslastico, in ne vsak dan.

Salt. V idealnem primeru v otroško hrano soli komaj uporablja. Norma sol za otroke 1-3 let - do 3 g na dan - približno pol čajne žličke, in okus za odrasle otroških izdelkov mora biti nezadostna soljenje. Presežek sol zadrževanje tekočine v telesu, kar vodi do povečane obremenitve na ledvicah in krvnih žil na otroka. Običajno ko kuhanje hrane otrok ne dodamo nekaj soli - dovolj soli, vsebovane v samih proizvodov.

V meniju, otrok izključen jasne in slane krekerje, nekaj sira (ki imajo slan okus) in druge slane hrane.

Gobe. Otrokova prehrana pred tremi leti niso dovoljeni izdelke, kot so gobe: so zelo težko prebavljiva v črevesju. Poleg tega so glive, kot goba, ki absorbira velike količine težkih kovin, strupene in radioaktivne snovi. To lahko povzroči, da dojenček prebavne motnje ali zastrupitev.

Začimbe. Za izboljšanje okusa za začinjanje hrane se lahko uporablja (z leto - peteršilj, koper, bazilika, koriander, in od 1,5-2 let - česen, čebula, kislica). Bolje je, če so začimbe nabavljeno neodvisno: koper, koriander, bazilika, peteršilj lahko posušene ali zamrznjene, zelena čebula se lahko goji skoraj leto v oknu, ali kupiti sveže, bi morali česen svež dodamo drobno sesekljan čez pripravljenih jedi.

Trgovine začimbe in predvsem njihove zmesi, v otroški hrani se ne uporabljajo. Dejstvo, da taki kompleti pogosto vsebujejo začimbe, zelišča Poleg tega druga soli in ojačevalcev okusa takšne kot mononatrijev glutamat. Ta snov je vključena v prenosu impulzov v centralnem živčnem sistemu, so izrazito stimulativen učinek in se uporablja v psihiatriji kot zdravilo. Živila, ki vsebujejo veliko glutamat povzroča tako fizično in psihično odvisnost. Ta ojačevalec okusa je vzrok bolezni prebavnega sistema, kot sta gastritis in razjede želodca in poskusi so pokazali negativni vpliv na možgane in mrežnici. Otroci, ki pogosto jedo hrano z glutamata, se pritožujejo, glavobol, razbijanje srca, šibkost mišic, zhar- kot mononatrijev glutamat spremeni hormonsko stanje telesa. In jo našel samo ne samo v začimbah, ampak tudi za izdelke iz "fast food", klobase in dimljeno. Veliko število prehranskih dopolnilih, pa tudi barvila in soli, vsebovane v čips, krekerji in prigrizki drugačna. Poleg tega, da vsebujejo veliko število tako imenovanih praznih kalorij, ki povzročajo lažen občutek sitosti in debelosti, odvračajo apetit in dobro za telo ne prinaša koli. Postopek kuhanja - namreč cvrtje v vročem olju, in ponavljajočo se uporabo - vodi do nastanka številnih snovi product-rakotvoren. Enako velja za druge jedi, ki jih pripravljajo na podobne tehnologije, kot so francoski krompirček, za uporabo katerih je otrok na splošno nesprejemljiva.

Video: 15. Kaj lahko in ne more jesti otroka od enega leta do treh

Kis, poper, paradižnikova omaka, gorčica, kumarice in drugih akutnih ali kislo začimbe so namenjeni za "izboljšanje" okus hrane. Oni odlično delo s to nalogo, vendar je močno dražijo prebavne in organe izločanja, posega v njihovo normalno delo in prispevek k razvoju številnih bolezni, tako v prehrani majhnih otrok, so te začimbe niso dovoljeni. Prav tako je nesprejemljivo uporabo otroške majoneze: to visoko kalorično hrano, več kot 65% sestavljena iz maščobe. Vsebuje veliko natrija in holesterola.

Pražena. Vse ocvrte za otroka do 3 let po prepovedi, ker če se to obravnava kot obliko strupene in rakotvorne snovi (iz latinske raka -. "Raku" in rodu - "kliče" - kemikalije, katerih učinki na telo pod določenimi pogoji povzroči raka in drugih tumorjev), še posebej, če je maščoba na ponvi float večkrat. Veliko strupene spojine in je pridobljen s segrevanjem rastlinska olja. Browning, kot šetraja in okusen, je zelo težko raztopljena in prispevajo k razvoju gastritis (vnetje želodca), kolitis (vnetje debelega črevesa), razjede, bolezni jeter in ledvic. Poleg tega, ocvrta živila vsebujejo preobilja maščob.

Kako pripraviti jedi za otroško hrano?

Hrana za otroka pripravimo na več načinov čez leto:

1) varyat- se nanaša na pripravo zelenjave, mesa, jajc, rib, žita in žitnih garnishes. Po kuhanju, odvisno od starosti otroka, hrana je razlog, da bolj ali manj velike kose, ogreva z vilicami;

2) pari (zelenjavo, meso ali ribe torte, omlete). Za te namene, zelo udobne sodobne parniki, ki ohranjajo večino vitaminov;

3) pečen v pečici, v rokav, folijo. Tako pripravljene različne enolončnice, ribe, meso in zelenjava;

4) za otroke, starejše od 2 let, so dovoljene na svetlobo cvrtje v rastlinskem olju in nato kaljenje. Na ta način lahko kuhamo ribe, meso obara, burgerje in mesne kroglice.

margarina. Dojenčkova prehrana do 3. leta starosti ne smejo biti navzoči margarine, trans maščobe, masti in hrane pripravljene z njimi. Margarina je mešanica masti živalskega in rastlinskega hidrogenirali - molekulo nasičene maščobne kisline z atomi vodika. Mutirano molekule maščobnih kislin, ki imajo podobne v margarini doseže 40%, povečanje holesterola v krvi, motijo ​​normalno delovanje celičnih membran, spodbuja razvoj žilnih bolezni, škodljivo vpliva na nastanek spolne funkcije. Salo odporen maščobe, ki je potrebna njena presnova izbira velika količina prebavnih encimov trebušne slinavke in jetra, zaradi njih in prenapetostno okvare. To se lahko kaže z drisko, slabost in bolečine v trebuhu.

klobase. Izdelki za predelavo mesa, ki vključuje vse klobase (in kuhano in dimljeno), kot tudi dimljeni, posušene ali posušene ribe, pršut, dimljen prsi v otroški hrani, prav tako ni dovoljeno. V dimljeni veliko dražila in soli, so precej močno "hit" na prebavo in organe izločanja. Poleg tega ti izdelki vsebujejo velike količine barvil, dišav, aditivov za živila in prej omenjenih rakotvornih snovi.

konzervah blaga. Meso in konzervirane ribe (če ni specializiranih otroških izdelkov, in običajne "odrasle" kante od najbližje trgovine) nasičeni s soljo, poprom, kisom in raznih konzervansov. V prehrani otrok, ki jih ne bi smela biti prisotna. Enako velja za domače, v katerih običajno dodamo veliko začimb, sol, kis ali aspirin, ki je izjemno negativen vpliv na delu želodca in dojenčka črevesju.

Peka in peciva. Pri tem je treba omejiti (vendar ne odpravi) od otroka dietnih izdelkov, kot so žemljice, žemljice, pecivo, piškoti običajnih. Vsebujejo veliko količino kalorij, sladkorja in sistematična uporaba lahko povzroči prekomerno telesno težo. One more dati otroka v popoldanskem figo (približno 50 g) ali pito, vendar ne pri vsakem obroku. Piškotek je najbolje, da dajejo poseben - otrok. Za razliko od odraslih, se ne kruši in stopijo v ustih, tako da otrok ne zaduši drobtine. Baby piškoti proizvedeno brez uporabe barvila, konzervansi, umetnih arom in drugih dodatkov. Lahko pa se otroku piškotek ali galetnoe sušenje.

Kashi dodatki. Ločeno radi živijo na otroških porridges z dodatki: navadno so sestavljeni iz dokaj velike količine sladkorja, poleg tega je veliko dodatkov (na primer, nekaj sadja ali čokolado), so sami alergene izdelki, ki niso dobrodošli v otroški hrani. Najboljši - dodati običajnih kašo koščkov svežega sadja ali majhno količino jagod in dobili okusno in koristno.

pijače

Optimalen napitek za otroka - običajno čisto pitno vodo brez plina. V 2 letih je mogoče dati otroku majhno količino negazirane vode menzo: na etiketi mora biti napisano, da je rahlo slana voda ali pitje (v vsakem primeru, ne medicinska). Otrokova prehrana do 3 let, so nedvomne koristi sveže iztisnjeni sokovi. Vendar pa je treba vedeti, da je za otroke prva tri leta življenja Priporočljivo je, da svež sok razredčen z vodo v razmerju 1: 1 do 1: 3, ker je koncentriran sok vsebuje veliko količino organskih kislin, ki lahko dražijo občutljivo prebavni sistem otroka.

Zelo koristno kompot iz svežega sadja ali suho sadje, različne sadne pijače, čaji in zeliščni čaji. Nedavne opravlja tudi terapevtsko funkcijo - prispevati k normalizaciji spanja, spodbujajo apetit, pomaga pri prehladu ali zmanjšajo živčni razdražljivost.

Da otrok ne bi smel piti? Vse moderne sladke pijače narejene iz vode in koncentrat nasitimo z ogljikovim dioksidom. Tudi ta struktura je jasno, da so koristi majhen otrok v njih ni. Te pijače vsebujejo preveč sladkorja, včasih več kot 5 žličk na skodelico. To je količina sladkorja ne more vplivati ​​na delovanje trebušne slinavke in endokrini sistem. Poleg tega lahko povzroči karies, ki ga redno uživanje te vode. Poleg tega so te pijače ne žejo - ko uporabljajo le žeja povečuje, kar povzroča zastajanje tekočine in edeme.

Mnogi proizvajalci dodati v pijačo namesto nadomestkov sladkornih: Ta živila vsebujejo manj kalorij in se prodajajo pod emblem "svetlobe". Žal, so zelo nevarne za telo otroka. Ksilitol in sorbitol, ki sta sladkorja nadomestki, lahko povzročijo urolitiazo. Saharin in ciklamat so rakotvorne snovi, ki spodbujajo raka. Aspartam lahko povzročijo alergije in škodljiv vpliv na mrežnici, ki lahko vodi do izgube vida.

Koncentrati uporabimo za pripravo pijače so citronska ali fosforjeva kislina, ki se tvori uporabljajo osnova okus ogljikovim dioksidom in konzervansov. Te kisline dražijo sluznico, povzroča mikro poškodbe v ustih, požiralniku in želodcu, slabo vpliva na zobno sklenino (zlasti citronska kislina). Toda bolj nevarno fosforne kisline, kot pri redni zaužitju spodbuja izpiranje kalcija iz kosti, v kateri je veliko otrok in tako primanjkuje. pomanjkanju kalcija v hude bolezni, kot so osteoporoza, - krhke kosti na minimalnih obremenitvah.

Ne dodajajte soda in uporabo dodatka v obliki kofeina, ki se uporablja kot tonik. Uporaba takšnega soda vodi do prevelikega živčnega sistema, da otroci absolutno kontraindicirana.

Končno, ogljikov dioksid v penečih vodi samo po sebi ni škodljiva, vendar povzroča riganje, napenjanje, vetrovi, in se ne sme otrok v prvih letih življenja.

Osnovna pravila izbire hrane za otroka

1. odločijo za živila z oznako "primerno za dojenčke hranjenje" ali proizvodov, posebej za dojenčke s formulo.

Video: Življenje je od 1 do 100 let (120 sekund) EN različica

2. Pozorno preberite etiketo, bodite pozorni na barvo in skladnosti proizvoda: če je sestavni del izdelka naredi dvomite, da je bolje, da odstopi od nakupa.

3. Izdelki za otroke ne sme vsebovati aditivov za živila, konzervansov, stabilizatorjev in druge "kemije".

4. Proizvodi morajo vsebovati najmanj soli ali sladkorja, in bolje - da jih vse ne drži.

5. Bodite pozorni na rok trajanja: organska hrana ne sme imeti dolg rok trajanja, zlasti mlečnih izdelkov. Če je rok uporabnosti proizvodov, ki presegajo število dni (običajno 3-5), je bolje opustiti take proizvode.

6. Bodite prepričani, da poskusite vse proizvode, ki se, preden daš svoje otroke: izdelek lahko preveč sladko ali okusom.

Kako zmanjšati tveganje?

Če je otrok še vedno obravnavajo na čokolade, soda ali več kot kateri koli od zgoraj, ne da se osredotoči na otroka tega izdelka. Samo ponuditi alternativo: namesto čokolade - marshmallow ali sladkarije, namesto soda - sadni sok. Če je otrok res želijo biti v mehurčkov pijače, pojdite na trik: razredčite sok z mineralno vodo - ne bo mehurčki, in uporabljati. Prav tako je potrebno imeti v svoji hiši ni prepovedanih živil in otrok niso videli, in želja, da bi poskušali nekaj škodljivega bo čim manjša.

Ne oklevajte, da naroči družinske člane, pa tudi tisto, kar potrebujete, da dojiti v vaši odsotnosti, jim napisati popoln seznam živil, ki ne bi smela biti dana vaš otrok. Da bi se še enkrat, da ne izzove otroka, poskusite, da ne bo šel v kavarno "fast food", zlasti tam, kjer lahko vidimo tudi druge otroke, okusne munching pomfrit ali kakšno drugo prepovedano hrano.

Mnogi starši se pritožujejo, da so izdelki iz zdravega menija otrok poje nejevoljno. Tudi tu je majhen trik: pustiti otroka pripraviti sami, na primer, solata ali žit. Naj obseg njenih pristojnosti je aktivno sodeloval pri pripravi hrane - je tako zanimivo, in potem je bila ona bo z velikim apetitom. Nikoli ne bi smela imeti otroka pa s silo. Bolje je, da jeste malo, vendar z apetitom kot polno dela s solzami.

Vedno je lepo in modno služijo kot bi navaden kaša lahko pretvori v morje, če prideš ladje iz otroških piškotov in otokov iz kosa jabolka. Vsak potopljeno ladjo poslal žlico v ustih. Vklopite domišljijo in pustite, da se fant vam pomaga. Ko bi se vsa družina zbere okoli mize, naj bo otrok imel svoje stališče - da bo pomagal postaviti tabelo, nato pa se bo obrok sčasoma spremeni v neke vrste ritual, in bo prispevalo k oblikovanju pravilnih prehranjevalnih navad in okušanje.