Polenta

O jed

Kako jo ljubim

sestavine

• Koruzna moka, zdrob
  1 skodelica
• voda
  1 l
• Skuta (ali sir)
  100 gr
• soli
  2 žlički

navodila

1. Lonček z debelimi stenami in postopoma vlijemo moko, močnem mešanju dodamo vodo
2. Nad visoko vročino, med nenehnim mešanjem zavremo, da ogenj in kuhamo najmanj, skoraj ves čas mešamo z leseno lopatico, 30 minut
3. Sedaj skuta mešamo in kuhamo, stalnim mešanjem 5 minut
4. Na tej stopnji, se šteje, da je polenta, ki se v celoti končana.
   
   To mora prestaviti v skledo z mrzlo vodo namočeno in krmljenje, napajanje okus z maslom in posut z naribanim sirom
5. Sem preusmerila svojo polento v obliki, ki je bližje večerjo potresemo s sirom in jih v vroči pečici, za kratek čas