Achma

izdelki:

• Suluguni - 500 gramov
• Moka - 400 gramov
• Kislo smetano - 200 gramov
• Maslo - 150 gramov
• Jajca - 2 kosa
• Voda - 100 ml
• Sol - po okusu

achmy Priprava.

Zamesimo testo iz moke, vode, soli in jajca. Testo mora biti kul, dodamo moko, če to ni dovolj.

Daj mu rasstoyatsya. Rastoplyaem olje v vodni kopeli in tri sir na tertke. Razdelite testo v več delih, en del bo večji. Del večje roll out tanko in ga dal v obliki, tako da so odbijači visi. Zavrite vodo v ponvi, kuhamo skledo blizu mrzlo vodo.

Preostale kroglice roll od velikosti obrazca. Mix sir z maslom in kislo smetano. Z zelo izpustiti 2 minuti v vreli vodi, nato izpusti v hladni vodi. Nato z zelo surovo naoljen in jih skuha, in vse to sirni namaz. Torej se obrniti.

Daj kuhana z najnovejšo in zajema njegove nižje odbijače in vse dal v pečico, ki je segreto na 200 stopinj. Achma pečen nekje 40 - 50 minut. Ko se testo začne nabrekne, je potrebno za luknjanje na več mestih.

Ko imaš achmu iz pečice, je morala vedno stati petnajst minut s čisto brisačo.