Kako kuhati Dolma

Potrebovali boste:

• - Listi trte - 50 kosov + 10 kosov;
• - jabolka - 1-2 kosov.

polnjenje:

• - -Prašiči mleto govedino - 800 gramov;
• - Slika - 5 st.lozhek;
• - paradižnik - 1 kos:
• - čebule - 2 kom;
• - Česen - 5 stroki;
• - zelena (mešanica peteršilja, koriander, meta) - 1 snopa;

Nadev:

• - jogurt - 250 gramov;
• - Passat paradižnik - 100 gramov;
• - Broth - 500 ml;

Sous-:

• - kisle smetane ali jogurta - 125 gramov;
• - Česen - 1-2 stroki;
• - zelenicah - za okus;
• - sol in poper - po okusu.

Za pripravo potrebne Dolma grozdnih mladih listov, velikost ženske roke v višini 50 kosov. 10 več kosov enakih listov morali jim utreti dno Kazanka. Listi splaknite in napolnite z vrelo vodo za 5 minut, nato se voda odteče.

Vzporedno smo začeli kuhati nadev. Slika vlijemo v veliko posodo nalijemo vodo v to, kar je bila zajeta riž, dal posodo z vodo in riž v mikrovalovni pečici, kuhamo 5 minut pri največji moči. Če to ni mogoče, potem pa kuhamo riž, dokler pol pripravljenosti na običajen način v ponvi na štedilniku. Narežite paradižnik na majhne kocke. Zmeljite peteršilj. Nadev zasuk skupaj s prečiščeno in narežemo na štiri dele čebulo, nato dodamo riž z njim, sesekljan paradižnik, šli skozi chesnokodavku česna, svežih zelišč. Mleto pregnetemo, sol in poper.

Nadev je pripravljen, da lahko neposredno storiti Dolma. V grozdni listi izrežemo vse trdnega stanja. Vsak list in ga enakomerno porazdelimo na notranji strani dajemo majhno peščico mesa. Čemur guba lista v naslednjem vrstnem redu: en del dna, drugi prekrivanje nanj, nato zapiranje stranske krovni list, nakar zgornjem delu upognjen. je treba obrniti "ovojnica". Ne bojte se, da se bo pokazala med kuhanjem! Dolmushki pripravljena.

Grozdnih listov, ki obdaja dno Kazanka ali ponev z debelimi stenami. Nato dodamo do kotla Dolma. Narežemo na tanke rezine jabolk premik vrzeli med Dolma. Podobno bi še eno plast.

Nato pripravimo polnila. Če želite to narediti, premešamo paradižnik pasati, jogurt in juho, sol, če je to potrebno. Pour Dolma lije, segrejemo do vrenja. Najbolje, če želimo, dal talno ploščo gor, da ne pop up naše Dolma. Po tem, mora biti kotel zapre s pokrovom in pustimo vreti nekaj časa naših obrokov 1,5 ure na zmernem ognju.

Dolma kuhano, omako v posodi rahlo zgosti. Pred hranjenjem, je priporočljivo, da kremo (jogurt) prelijemo z drobno sesekljane česen, razpadel zelišča, sol, poper. S to omako predložiti jed na mizo.