Kako kuhati kozice

1. Vzemite olupljen kozice in tvorijo keramični pekač, v katerega smo dal nekaj kozice v vsaki. Na dobro segreto ponev vlijemo olivno olje in dodamo maslo.

Potem je fino cut čebulo bolgarski poper in prepražimo do zlato rjave barve. Fino rezanega paradižnik, dodamo na ponvi dušimo 5 minut, ves čas mešamo. Dodamo sol in sezono z rdečim poprom, nato nalijemo kremo in še naprej kuhamo.

2. nalijemo dobljeno omako oblik z kozic, potresemo s sesekljanim koprom in feta sira.

Druga plast razpadejo kosov parmezan in čaka na predhodno segrejemo na 225 stopinj pečici 10-15 minut. Zgornji Skorja sira je treba dobiti zlato barvo.