Kijev torto

Potrebne sestavine temelji na dveh pecivo

Za pripravo potrebujete:

• 1.Belkov -250g.
• 2. 400 g - sladkor Citati. (To je okrog 2 skodelici)
• 3. majhen ščepec soli.
• 4. koruzni škrob (4 žlice)
• 5. že zarobljen in dobro posušeni oreški "indijski"- približno 150g.

potreben za smetano:

• 4 sveže rumenjake, srednje velikosti.
• 150 g sladkorja.
• mleko, približno 175-200g.
• zmehčano 300g masla.
• konjak ali žganje 1 žlica. žlico.
• 1 žlica kakava v prahu.

Postopek kuhanja.

Postopoma poveča hitrost mešalnika in počasi zmešamo s soljo in proteini Mešalnikih dokler stabilno peno.
Dodamo eno žličko sladkorja in povečati hitrost mešalnika svoje najvišje meje.

Nadaljevati postopek, dokler stabilno gosto maso. Sladkor je treba popolnoma raztopi.
Matice zmešamo s škrobom in presejanje in dodamo končnega poljubčku, počasi in nežno premešamo sestavine skupaj.

Peka.

1. Na pekač, da postavite papir za peko.

2. Končni teža enakomerno in gladko.

3. Pečica mora biti segrejemo na 160 stopinj in dodaj ponev v njem. Prednostno na srednji polici.

4. Po prvih 10 minutah je postopek peko na 160, je potrebno temperaturo nato znižamo na 135g. Nadaljujemo v tem načinu, pečico za nadaljnjih 10 minut. Nato pri temperaturi okoli 100-110g rezervo Dobljeno pečen v pečici za drugo 2-2,5 h. Da se posuši.

Postopek priprave kremo "Charlotte":

1. Mleko, rumenjake in sladkor skrbno zbadanje in dal na počasnem ognju. Masa, ki se je izkazalo kot posledica te posode mora zavre. Zdaj pa, da se ohladi.

2. Soft maslo dal bič v mešalniku, medtem ko dodajanje smetane jajce in konjak. Krema mora biti puhasto doslednost.

3. Končna masa je razdeljen na dva enaka dela.

V enem izmed njih, dodamo 1 žlica. žlica kakava, in premagal dobro.

Postopek za dekoracijo torte

1.-krema barve svetlobe maže spodnji torto. Drugi kolač, čokolade krema postavljena v obliki piramide na prvi. Namažite rob ostanki iz kremšnit vsem torto daje lep razgled.

2. Preostanek meringue peče v prahu za torte potresemo bokom.

3. Pripravite torto dal v hladilnik.

Opozorilo: čas, porabljen na proces sušenja in peko meringues, pa tudi temperature, je odvisna od tehničnih lastnosti določenega peči, tako da je peka kateregakoli izdelka, je potrebno upoštevati značilnosti pečice.