Bigos

Video: Poljski Bigos

O jed

Bigos - zelo zapleten in krepko poljska kuhinja. V to dodamo gobe in nekatere vrste mesa, surovo, dimljeni. Bigos tako okusna, dlje mi gotovili.U vegetarijansko možnost Bigos. Enostavno - ni gobe. In sem ga kuhano za dva dni, vendar pa je skupno le nekaj chasov.Malenkaya čudne podrobnosti - zelje sem merjeno banke - to je bolj priročno)))

Video: Bigus (Bigos). Kuhanje v kotlu nad ognjem

sestavine

• kislo zelje
  0,5 litrski jar
• čebula
  1 kos
• korenje
  1 kos
• jabolka
  2 kosa
• paradižnikov pire
  1 žlica
• zelje
  2-litrski jar
• česen
  1-2 stroka
• moka
  2 žlici
• Sladkor, začimbe
  po okusu

Video: Bigos v beloruskem

navodila

1. V suhi kotel naj kislo zelje, da na majhnem ognju 10 minut
2. Dodamo drobno sesekljano čebulo, strt na grobo Rende korenje, olupljen in na tanke rezine jabolk.
   Naj na majhnem ognju 40 minut (vode, nafte - ni treba dodati ničesar)
3. Dodaj paradižnikov pire in nalijemo 50 ml vode, kuhamo 10 minut kuhamo
4. Dodaj sveže zelje nasekljano, 250 ml vode, tushitna kuhamo 15 minut
5. Dodamo začimbe, sladkor, mleto česen, mešamo in kuhamo 45 minut, v tem času je to potrebno, od časa do časa za spremljanje količine tekočine, če je uparimo, nato pa kuhano zelje, dodamo še 100-200 ml vode
6. Dodaj pražen na suhi ponvi na bež ali svetlo rjavo moko, premešamo in izhlapelo tekočino, če je.
7. Bigos pripravljen. On lahko pustite, da se pivo in služijo ohladi, ali takoj služijo, medtem ko še vedno toplo.