Jetrni zrezki recept

Za pripravo 6 obrokov jetrnih zarebrnice potrebujemo:

•  400-450 c goveje ali svinjske jetra
   1-2 čebula
   2-3 stroka česna
   6-7 žlici zdroba
   pecilni soda - na konici noža
   salt- po okusu
   poper - po okusu
   drobtine
   5-6 žlici rastlinskega olja

Postopek priprave jetrnih cutlets:

Pripravimo jetra: pranje, suha, nato narežemo na koščke. Oprana in zmlet čebulo olupljen. Postavite posodo na ogenj, da se ogreje. 2-3 minute cvrtje čebulo, ob neprestanem mešanju v rastlinskem olju. Požar v povprečju. Pražena nadzor čebula olja zmešamo z jeter in drsnega mlinček ali mešalnik. Crush the olupljen česen v žabo. Začimbe, sol, česen in zdrob mešati z mletim mesom.

Nadev mora biti ustrezno premešamo in pustimo stati 20-30 minut. Pour rastlinsko olje v dobro segreto ponev. Spoon nadev da zaposli in tvorijo pleskavice z želeno obliko. Roll v drobtine in cvrtje v vročem olju. Ogenj mora biti medij. Zarebrnice mladic do zlato rjave barve (2-3 minut) najprej v eni in nato drugi.